盱眙龍蝦—滿家樂全網突圍

——訪盱眙龍蝦協會副會長平健

江蘇省盱眙縣地處淮河下游、洪澤湖南岸，這里擁有十萬畝灘涂濕地，水環境質量優良，水草、藻類品種及數量相比其他水域更為豐富，非常適合小龍蝦生長。得天獨厚的養殖條件使盱眙小龍蝦肉質鮮美，近年來，日益得到廣大消費者的喜愛。

在將盱眙小龍蝦推向全國的過程中，在盱眙政府的高度重視下，盱眙龍蝦協會等組織積極與京東展開合作，充分利用電商平臺的優勢，打通線上銷售渠道，以優良的品質打響盱眙小龍蝦品牌，讓消費者享受美味，愿意持續為其買單。回溯盱眙小龍蝦品牌的成長發展史，離不開多方努力和平臺助力。

多措并舉，強化區域品牌

如今，小龍蝦已經越來越成為制霸朋友圈的美食，無論是深夜的大排檔，還是餐廳里一盤一餐的精致，在炎熱的夏季，已然成為了人們離不開的美味。提起小龍蝦，很多人的第一印象可能是來自湖北潛江的小龍蝦。但地處長江下游的江蘇省盱眙縣，這里味鮮肉嫩的小龍蝦逐漸引來了許多人的關注，在網絡上贏得了眾多微博博主的自發推薦。

由于生長環境優越，盱眙小龍蝦品質極高，具有“三白兩多”的特點，即腹白、腮白、肉白、黃多、肉多，同時擁有豐富的蛋白質和極低的脂肪含量。利用這一天然優勢，當地政府和小龍蝦協會開展了多項活動，積極推廣盱眙小龍蝦。

從2000年開始，江蘇省盱眙縣人民政府便開始舉辦“中國盱眙國際龍蝦節”，一屆屆龍蝦節的舉辦，為盱眙小龍蝦積攢了不少人氣。但是，盱眙小龍蝦產業在長期發展中，曾一直沿用傳統的線下經銷模式，銷售渠道單一，大大限制了品牌的傳播力，也嚴重削弱了產品的流通度，這直接導致其區域品牌辨識度低，產業發展相對滯后，市場關注度不高。

因此，拓展小龍蝦銷售渠道以及構建完善的小龍蝦供產銷體系成為了當務之急?；谶@一發展需求，盱眙縣地方政府與京東生鮮展開合作，希望通過搭建小龍蝦線上銷售體系，增加盱眙小龍蝦的曝光度和銷售量。

盱眙龍蝦協會、盱眙縣農業農村局在與京東的合作過程中發揮了重要作用。副會長平健與京東生鮮多次溝通，商談合作細節。如何能更好發揮集群作用，增強消費者認知？小龍蝦認證標準如何細化？召開了多次會議，并來到基地考察，制定方案的同時也不斷摸索，探索更適合當今市場的宣傳運營方式。

當前，“產地品牌+源頭好物”正迎來全新窗口期，如丹東草莓、章丘大蔥、贛南臍橙等已經越來越為消費者熟知認可，而京東通過重建品牌生產標準、重新連接市場、重新優化營銷玩法等方式，幫助打造江蘇盱眙小龍蝦區域品牌。

經過盱眙龍蝦協會副會長平健與京東生鮮的深入溝通，他們決定將用盱眙龍蝦帶入駐京東生鮮平臺，這一舉措宣告江蘇盱眙小龍蝦將加速區域品牌電商的發展。京東生鮮作為面向全國消費者的生鮮電商平臺，能夠聯動平臺多方營銷資源，幫助盱眙小龍蝦高效連接消費者，不僅彌補了其所不具備的線上渠道，還能實現品牌最大程度的曝光。

聯手京東，品質深入人心

與電商平臺聯手合作是當前互聯網背景下的大勢所趨，盱眙小龍蝦積極“觸網”，以品質打響名聲。但對于龍蝦協會副會長平健來說，“觸網”并不簡單，為了這一合作，他主動確定網絡銷售、運營相關方案，充分調研本地生產供應鏈，與京東的工作人員實時溝通，不斷解決在此過程中遇到的困難和問題。京東生鮮全面發力，助力盱眙小龍蝦走向全國。攜手盱眙政府、龍蝦協會以及當地企業，聯動京東物流、京東品控、京東大數據、京東PLUS會員等多個平臺資源，從品控、產品策劃、營銷、物流等多個方面提升其產品力、品牌力和銷量。從深入產業鏈開始，京東生鮮推進落地京東產業項目的示范基地，建立包括養殖檢驗、分級分類、包裝倉配、選品定價、電商包裝等在內的產業標準，提供了成熟的“盱眙龍蝦”產供銷一體化電商解決方案。

小龍蝦的品質是吸引消費者的關鍵。京東生鮮制定的小龍蝦質檢標準，囊括了規格、色澤、滋味、氣味、肌肉等在內的方方面面，保障標準化的同時，確保消費者品嘗到最佳口感。京東生鮮還在包裝上做了一番“苦功夫”，冷媒數量、物理防護、隔溫耗材等都是行業領先級別。京東物流也助其一臂之力，安排專門的駐場人員開通冷鏈運輸綠色通道，實現“最后一公里派送”，并且提供24小時客服服務支持。

京東對江蘇盱眙小龍蝦的賦能，滲透到了產業鏈的方方面面，極大縮短了產品到市場之間的距離，加速品牌化建設。目前，盱眙小龍蝦客單價維持在130元左右，相比較其他產區的小龍蝦高出10%以上，其品質感和優質服務讓消費者愿意為之買單。

回顧盱眙小龍蝦的產業帶重塑之路，關鍵在于懂得借助優秀電商平臺的力量，從市場需求出發，優化每個環節的資源效率。最終，成功將“盱眙小龍蝦”植入吃貨的心中。從銷量成績來看，此次強強聯手確實做到了。

創新融合，產品走向全國

如何將小龍蝦這一美食做出花樣，不斷帶給消費者新鮮感，同時，提升品牌形象是盱眙龍蝦協會副會長平健思索的方向。一方面，他與本地企業積極學習交流，鼓勵他們食品行業也需要創新；另一方面，利用京東生鮮提供的大數據，完善龍蝦產業鏈條，深化合作。

在產品塑造上，京東生鮮結合所收集整理的市場喜好數據，靈活規劃盱眙小龍蝦的產品線。通過打造不同規格、不同口味的產品來強化消費市場對于盱眙小龍蝦的認知，積極迎合消費者追求新鮮刺激的味蕾需求，在京東自營店上新酒醉、咸蛋黃等新口味。融合了濃郁江南風味的酒醉小龍蝦，一經上線，便圈粉無數。

目前，京東生鮮與盱眙小龍蝦生產商的合作主要有自營、第三方開放平臺和工廠直采三種模式。其中，由江蘇盱眙政府、盱眙龍蝦協會背書的盱眙龍蝦生鮮旗艦店，堪稱主力軍，以及滿家樂生鮮旗艦店，店內全部小龍蝦均由產地生產商江蘇滿家樂食品有限公司工廠直供，廠家的確立是通過京東委托第三方咨詢機構嚴格審查合格后，才最終確定的。推出了包含十三香、酒醉、蒜蓉、麻辣、油燜、酸菜、泡椒7種口味，分中、大、特大3個規格，消費者完全可以依照個人需求進行選擇。

旗艦店負責人強調：“店內所有產品都是現捕現撈，保障消費者吃上最新鮮的口感，這種‘從稻田到餐桌’的經營模式是吸引消費者的關鍵，這背后有一整套產業鏈做支撐。再加上店內還會上架增加蝦尾、洪澤湖大閘蟹、佛跳墻、甲魚等多個地方特色產品。”

由于流量分散化、場景迭代快，營銷效率成為阻礙線上化的主要因素。京東生鮮能夠聯動平臺多方營銷資源，幫助盱眙小龍蝦高效連接消費者。在營銷玩法上，接入京東平臺的盱眙小龍蝦可以采用直播、秒殺、社交拼團等玩法，一站式玩轉場景化營銷、裂變營銷、互動營銷等時下流行的互動模式，提升曝光率和消費者的好感度。

不僅如此，盱眙小龍蝦在餐飲渠道上也有很高的口碑。京東特意為餐飲等端口的客戶定制了一站式解決方案，包括采購、倉配服務、資金支持和零售等，讓他們能夠快速適應線上流量玩法，打開餐飲化產品銷路。

盱眙龍蝦與京東的合作，力圖進一步擴大盱眙小龍蝦品牌的全國知名度，加速實現盱眙小龍蝦產業的規范化、網絡化的提質增效的發展。滿家樂更是全網布局旗艦店，滿足消費者在不同電商平臺的消費需求與習慣。今年，江蘇盱眙小龍蝦作為京東生鮮主推的產業帶代表，一定大施拳腳，帶來更多驚喜口感和特色服務。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

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