寧夏葡萄園酒莊走進(jìn)智慧時(shí)代

2019年9月3日，在銀川市永寧縣閩寧鎮(zhèn)立蘭酒莊釀酒葡萄種植基地，農(nóng)戶在田間采摘葡萄（無人機(jī)照片）。記者 王鵬 攝

銀川6月14日電（記者艾福梅、馬思嘉、白舸）在寧夏銀川市永寧縣閩寧鎮(zhèn)立蘭酒莊的釀酒葡萄種植基地，一排排翠綠的葡萄藤架在烈日下整齊排列，煥發(fā)勃勃生機(jī)。酒莊種植負(fù)責(zé)人蘇文平打開手機(jī)上的應(yīng)用程序，整片葡萄園的土壤溫濕度和灌溉數(shù)據(jù)盡收眼底。

(資料圖)

“以前我們葡萄園主要靠種植人員手動(dòng)開啟閥門進(jìn)行滴灌，灌溉多少水只能靠經(jīng)驗(yàn)，常會(huì)出現(xiàn)灌溉不足影響植株生長(zhǎng)或灌溉過量引起水資源浪費(fèi)的情況。但現(xiàn)在，如果土壤濕度過低，手機(jī)App就會(huì)第一時(shí)間發(fā)出預(yù)警。更重要的是，種植人員不用到田間，在手機(jī)上就可以開啟閥門進(jìn)行滴灌。”這位從事葡萄種植近20年的老農(nóng)人說。

立蘭酒莊是寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)200多個(gè)酒莊之一。該產(chǎn)區(qū)地處北緯37度到39度，擁有絕佳的風(fēng)土，光照足、降水少、溫差大、濕度小，出產(chǎn)的葡萄酒具有甘潤平衡的東方特性，已成為世界葡萄酒版圖上的一顆新星。目前，寧夏釀酒葡萄種植面積已達(dá)58.3萬畝。

作為發(fā)展于互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的年輕產(chǎn)區(qū)，寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)很多酒莊都在努力建設(shè)現(xiàn)代信息化的智能酒莊，借助科技手段保障每一瓶葡萄酒的品質(zhì)。

2020年，在國網(wǎng)銀川供電公司的支持下，立蘭酒莊搭建起電氣化種植智慧農(nóng)業(yè)示范基地，將300多畝葡萄種植園的滴灌開關(guān)由手動(dòng)閥換成電磁閥，并安裝了溫濕度傳感器和氣象監(jiān)測(cè)設(shè)備。通過數(shù)據(jù)聯(lián)網(wǎng)，種植園情況可以實(shí)時(shí)上傳至手機(jī)終端，方便工作人員監(jiān)測(cè)葡萄種植狀況、實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)灌溉。

“這套設(shè)備大大節(jié)省了人力，酒莊的葡萄園原來需要七八個(gè)人管理，現(xiàn)在整個(gè)園區(qū)只需要兩個(gè)人。”蘇文平說。除此之外，這套設(shè)備的節(jié)水效果也十分顯著。據(jù)了解，通過精準(zhǔn)滴灌控制，物聯(lián)服務(wù)平臺(tái)2022年幫助立蘭酒莊節(jié)水約20%。

病蟲害也是困擾葡萄種植園的重要問題。不遠(yuǎn)處的另一片園區(qū)裝設(shè)了蟲情防治設(shè)備。這套搭載了微電網(wǎng)的設(shè)備通過燈光效應(yīng)，能夠自動(dòng)捕獲蟲害，并且配備了圖像采集裝置，能夠及時(shí)收集田間地頭的蟲害信息。

“相關(guān)信息和數(shù)據(jù)經(jīng)過分析匯總后會(huì)發(fā)送給科研院校做進(jìn)一步分析，用于指導(dǎo)酒莊優(yōu)化農(nóng)藥配比，提升蟲害防治效果。”國網(wǎng)銀川市永寧縣供電公司副經(jīng)理李旭洋說。

6月7日，位于寧夏青銅峽市的西鴿酒莊（無人機(jī)照片）。記者 馮開華 攝

位于寧夏青銅峽市的西鴿酒莊是中國規(guī)模化精品酒莊的代表，擁有葡萄園3萬畝。鑒于各基地甚至同一基地的土壤類型及微氣候都存在明顯差異，酒莊專門引入葡萄園智慧農(nóng)業(yè)控制系統(tǒng)，實(shí)時(shí)采集土壤及周邊環(huán)境精確信息，根據(jù)不同葡萄品種、不同地塊特性設(shè)計(jì)了科學(xué)的精細(xì)化管理方案，確保種植過程可管可控，也為建立產(chǎn)品溯源系統(tǒng)提供了基礎(chǔ)。

在西鴿酒莊，智慧化還體現(xiàn)在發(fā)酵環(huán)節(jié)。據(jù)西鴿酒莊助理釀酒師王斐介紹，他們酒莊有215個(gè)發(fā)酵罐，年產(chǎn)葡萄酒600萬瓶，但卻只需要10個(gè)人來管理這些發(fā)酵罐。

“不同品種葡萄酒在釀造的不同環(huán)節(jié)需要的溫度不同，我們釀酒師可以通過手機(jī)應(yīng)用程序遠(yuǎn)程監(jiān)控每個(gè)發(fā)酵罐的狀況，并可實(shí)時(shí)調(diào)控發(fā)酵罐溫度。”王斐說，科技手段大大提高了工作效率，確保酒莊“量質(zhì)并重”。

6月9日，國際葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)大會(huì)、第三屆中國（寧夏）國際葡萄酒文化旅游博覽會(huì)在寧夏銀川開幕。參會(huì)嘉賓在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)參觀。記者 王鵬 攝

不僅是酒莊，為促進(jìn)葡萄酒品牌和品質(zhì)雙提升，寧夏賀蘭山東麓整個(gè)產(chǎn)區(qū)也在推進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)。據(jù)了解，寧夏正在建設(shè)葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)智慧運(yùn)營中心，其中就包括葡萄酒大數(shù)據(jù)中心以及葡萄地理信息服務(wù)、氣象環(huán)境信息服務(wù)、葡萄長(zhǎng)勢(shì)監(jiān)測(cè)服務(wù)、病蟲害監(jiān)測(cè)服務(wù)等。

“推進(jìn)葡萄園和酒莊管理智慧化是未來的必然選擇。只有這樣，才能進(jìn)一步提高產(chǎn)業(yè)效率、降低成本，讓寧夏優(yōu)質(zhì)葡萄酒在國際市場(chǎng)上擁有更強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。”寧夏大學(xué)教授張軍翔說。

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